Quick description:

Maydanozgiller ailesinin en bilinen üyelerinden biri olan dereotu halk arasında; tarhanaotu, durakotu ve börek otu gibi isimlerle de bilinir. İştah açıcı özelliği nedeniyle her şeyin yanında rahatlıkla tüketilen dereotu, hemen her kültürde yerini almıştır. Kurutulmuş yaprak ve tohumları baharat olarak mutfaklarda kullanılır. Türk mutfağında da dereotu sebze yemekleri ile birlikte bolca kullanılır. Ayrıca et yemeklerinde ve mezelerde de kullanılmaktadır.