Quick description:

Çok aromalı bir baharat türü olan Yenibahar, ağırlıklı olarak kokusu ile karanfili andırırır, bu aromatik özelliği ile yemeklere baskın bir lezzet katar. Genellikle pirinçli tariflerde; pilav, iç pilav, dolma içi gibi tariflerde kullanılır. Sulu et yemeklerinde, köftelerde, hamburgerlerde kullanıldığında bambaşka bir aroma verir. Kırmızı ve beyaz ete de oldukça yakışır şefim. Kokusuyla mest eden yenibahar, zeytinyağlılarda ve çorbalarda da çokça kullanılır.