Quick description:

Meksika, Tayland ve Hindistan mutfaklarının temel malzemelerinden biri olan chili dünyada var olan en acı biber türlerindendir. Chili ve diğer acı biberler, yiyecekleri sıcağa karşı daha dayanıklı kıldıkları için, özellikle sıcak iklimin hüküm sürdüğü yerlerde çokça tercih edilir. Zengin bir C vitamini kaynağı olmasının yanı sıra sindirimi de kolaylaştırma özelliğine sahiptir. Yemeklerinde renk ve acıyı sevenlerin tercih edeceği bir baharattır. Özellikle Et ve Tavuk yemeklerinde olmak üzere birçok yemekte tariflere eklenebilir.