Quick description:

Türkiye’de Muğla, Antalya ve Denizli gibi Ege ve Akdeniz bölgesindeki şehirlerde yetiştirilen Anason, aromatik kokusu ile hemen tanınan,  şifalı bir bitkidir. İnsanlar tarafından binlerce yıldır baharat ve çay olarak kullanılmaktadır. Özellikle sindirimi düzenleyici etkisiyle bilinir. Tuzlu Yemekler, Tavuklu yemeklerde çok az bir miktarda kullanılan anason bazen çoklu baharatlar içinde de yer alabilir. Tek başına yemeklere eklendiğinde keskin bir tat verebilir. Hint ve Çin yemeklerinde özellikle de tavuğun olduğu menülerde sıkça yer alır.